一歩一歩では、美味しいと温かいを大切にホッとするようなお店でありたいと考えています。
何よりも大事にしている事は「この街に、この店があって良かった」と感じて頂く事です。
そのためには、食材の美味しさを炉端でじっくり焼き上げ、食材の美味しさをシンプルに提供したり、化学調味料を一切使用せず作り上げる温かみある手作り料理に力を入れているなか、人の温かみを感じて頂けるように、元気と笑顔も大切にしながら取り組んでいます。

古民家のような空間で、素材を活かした炭火料理、和を中心にしたお料理でゆっくりと過ごせるお店作りを心がけています。
ついつい通ってしまいたくなるような空気感でもありこんな場所に、このお店があって良かったと感じて頂けるような隠れ家でもあります。

カウンターに並ぶ食材とおばんざいを眺めながら、日本酒とワインを飲み活気ある店内と居心地の良い空間を売りに、笑顔が溢れる店作りを目指しています。
人の温かみを感じて、食の美味しさを感じて頂けるようにした店内でゆっくりと過ごして頂きたいと思っています。

4店舗目は「寿司」です。
贅沢な空間でお手頃にお寿司とお酒が楽します。
カウンター 8名様／テーブル席 4名様～8名様／個室2部屋 4名様～／隠れカウンター 6名様までと様々なシーンでご利用下さい。コース料理もございます！ 忘新年会、各種ご宴会に最適！ 記念日やデート、接待にお薦め！デートには隠れカウンターがオススメです。

2023年7月27日よりリニューアルオープン。外観からはお店だと気が付かれないようなプライベート空間で串かつや一品料理をご提供します。
コースのお料理もご用意しております。

つつみの一歩（東京都足立区千住2-61）が2023年6月29日に「やきとんと豆皿□（ましかく）」としてリニューアルオープンいたします。

毎朝届く新鮮な国産もつをやきとんで提供します。
前菜は豆皿のサイズで、様々なお料理を少しずつお召し上がりいただけます。
豆皿も色々な柄の素敵なお皿なので目でも楽しんでいただけます。
ぜひお酒に合わせてお楽しみください。

アパートの外観でひっそり佇むおでん屋、
『歩きはじめ』の二階の寿司屋としてオープン。
カウンターのお席はローカウンターとハイカウンター合わせて12席、
最大7席のテーブル個室はお祝いのお席にもぴったり。
プライベート感あふれる小さなお店です。

様々なおかずを少しずつお召し上がりいただける豆皿定食や、10種類以上のおかずからお好きなものを2品選べる定食、「麺屋音」様とコラボした足立区役所限定ラーメンなど、メニュー豊富にご用しております。

区役所の1階ではコーヒーなどをメインにアトリウムカフェソラノシタも運営しております。

店舗の真ん中に置いた大きな炉
炭の香りが広がる和モダンな店内
生産者の思いが滲み出る料理の数々
そして、素材本来の味わいを活かした至福の一杯

msb Tamachiでは、創業以来培ってきた炉端の伝統を守りながら、都心ならではの洗練された提案をお届けします。

一歩グループの6店舗目は「石垣島 一歩一歩」です。
下町の温かみ、一歩一歩らしい手作り料理を石垣島で提供しております。
店内はカウンター席のみ、外にはテラス席も20席あります。
※社内独立店舗

お料理はお客様の目の前で焼き上げる炉端焼きを中心に鮮魚や手作り料理、日替わり料理をお楽しみください。
ランチでは高知産生姜と国産豚の生姜焼き、低温調理で提供する国産豚のとんかつ、原始焼きで焼き上げる焼魚。どれも厳選したランチをご提供します。そして、精米したての白米もご用意しております。

店舗は駅から少し歩き、にぎやかな商店街から少しはずれ、静けさのある立地で非日常を。

店舗コンセプトでもある「閑静な立地で有意義なひとときを」味わっていただければと思います。