一歩一歩では、美味しいと温かいを大切にホッとするようなお店でありたいと考えています。
何よりも大事にしている事は「この街に、この店があって良かった」と感じて頂く事です。
そのためには、食材の美味しさを炉端でじっくり焼き上げ、食材の美味しさをシンプルに提供したり、化学調味料を一切使用せず作り上げる温かみある手作り料理に力を入れているなか、人の温かみを感じて頂けるように、元気と笑顔も大切にしながら取り組んでいます。

カウンターに並ぶ食材とおばんざいを眺めながら、日本酒とワインを飲み活気ある店内と居心地の良い空間を売りに、笑顔が溢れる店作りを目指しています。
人の温かみを感じて、食の美味しさを感じて頂けるようにした店内でゆっくりと過ごして頂きたいと思っています。

古民家のような空間で、素材を活かした炭火料理、和を中心にしたお料理でゆっくりと過ごせるお店作りを心がけています。
ついつい通ってしまいたくなるような空気感でもありこんな場所に、このお店があって良かったと感じて頂けるような隠れ家でもあります。

4店舗目は「寿司」です。
贅沢な空間でお手頃にお寿司とお酒が楽します！
カウンター 8名様／テーブル席 4名様～8名様／個室2部屋 4名様～／隠れカウンター 6名様までと様々なシーンでご利用下さい。コース料理もございます！ 忘新年会、各種ご宴会に最適！ 記念日やデート、接待にお薦め！デートには隠れカウンターがオススメです。

一歩グループの7店舗目は、おでん料理「歩きはじめ」です。
おでん出汁に最高級『羅臼昆布』を贅沢に使用しています。
おでん出汁は毎日店舗でとっています。口当たり柔らかくもしっかり旨みのつまったお出汁です。

名物野菜巻き串と裏名物の餃子の店。
餃子は「焼・水・炊」とお好みに合わせてお召し上がりください。
店内はバルのような空間だが、料理は串・餃子・鍋と一歩一歩の手作り料理でおもてなしをさせていただきます。

北千住にはどうして魚屋がないんだろうという疑問からはじまりました。
商店街にあった昔ながらの魚屋をちょっと一歩一歩らしく営業します。
夜は魚屋が目利きした鮮魚や一歩一歩が創業から大切にしている手作り料理をご提供します。

アパートの外観でひっそり佇むおでん屋、
『歩きはじめ』の二階の寿司屋としてオープン。
カウンターのお席はローカウンターとハイカウンター合わせて12席、
最大7席のテーブル個室はお祝いのお席にもぴったり。
プライベート感あふれる小さなお店です。

２軒目３軒目と気軽に足を運んでもらう「食べ歩き　はしご酒」をコンセプトとし、
お酒にあう肴が楽しめる「下町エリア」と九州料理や焼酎・地酒を楽しめる「九州エリア」
の2つのゾーンに分かれているのが特徴です。

食堂つつむは「九州エリア」の一店舗。手でつつんだ餃子と焼売が名物です。

様々なおかずを少しずつお召し上がりいただける豆皿定食や、10種類以上のおかずからお好きなものを2品選べる定食、「麺屋音」様とコラボした足立区役所限定ラーメンなど、メニュー豊富にご用しております。

区役所の1階ではコーヒーなどをメインにアトリウムカフェソラノシタも運営しております。

店舗の真ん中に置いた大きな炉
炭の香りが広がる和モダンな店内
生産者の思いが滲み出る料理の数々
そして、素材本来の味わいを活かした至福の一杯

msb Tamachiでは、創業以来培ってきた炉端の伝統を守りながら、都心ならではの洗練された提案をお届けします。

一歩グループの6店舗目は「石垣島 一歩一歩」です。
下町の温かみ、一歩一歩らしい手作り料理を石垣島で提供しております。
店内はカウンター席のみ、外にはテラス席も20席あります。

『餃子制作所』の名前の通り、沖縄のあぐー豚を使用した肉汁たっぷりの特製餃子がおすすめです。
屋台村なのでお気軽にお立ち寄りください。